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コープ商品を使ったおすすめレシピ

大葉味噌チーズと明太チーズの焼きおにぎり

とろ~り、こんがり。アレンジ!
大葉味噌チーズと明太チーズの焼きおにぎり

材料(4人分)
スライスチーズ 4枚
温かいごはんお茶碗 4杯分(約600g)

■大葉味噌チーズ

大葉 4枚
(A)味噌 大さじ1と1/2
(A)砂糖 小さじ1

■明太チーズ

明太子 80g
いりごま 小さじ2
しょうゆ 小さじ1/2
青ねぎ 適量
下準備

・スライスチーズは半分の大きさに切る。
・大葉は茎を切り落とす。
・Aを混ぜ合わせておく。

作り方
  • 温かいごはんの半量に明太子70gをほぐし入れ、いりごま、しょうゆを加えて混ぜ合わせ、おにぎりを4個作る。残りのごはんも4個のおにぎりにする。
  • 明太子のおにぎりにチーズをのせ、残りのおにぎりにAを塗って大葉を1枚ずつのせ、チーズをのせる。
  • トースターまたはグリルで焦げ目がつくまで焼き、明太子のおにぎりには残りの明太子、刻んだ青ねぎをのせる。

<ポイント>

・トースターやグリルで焼く時は、油を薄く塗ったアルミホイルの上で焼くと、くっつきにくくなります。