【日時】6月11日(火)10時～12時　　　 【場所】熊本東支所　会議室　　　　 【参加者数】27名

熊本産の原料を使用し、組合員が熱い思いで開発に携わった「熊本地域発商品」の商品をもっともっと皆さんにお知らせしようと「サポーター」を募集した所、44名の方が手を上げてくださいました。今回はその内27名の組合員が参加して、サポーターの目的、今後の予定、商品学習などが行われました。

まずはじめに迫副理事長より、現在生協くまもとが取り組んでいる「SDGｓ」について説明を行い、このサポーターの取り組みもSDGｓに通じるものであると挨拶、ご協力をお願いしました。

続いて地域発商品の開発にも携わった、組推進委員の中島委員より、開発当時の思い出や苦労した点などが話され、無店舗事業部より7つのくまもと地域発商品の特徴など説明がありました。

その後の商品学習会では、双和食品工業（株）の江原様をお招きし、「くまさん餃子」のこだわりと美味しい焼き方のコツをご説明いただきました。

この餃子は、①熊本県産の小麦粉と米粉を配合しており、焼くとパリッとした食感が楽しめる。②宮崎・鹿児島・熊本産の豚肉を使用している。③熊本県産を主とした国産野菜を使用している。というのがこだわりで、具が70％を占めるのでジューシーな歯ごたえが特徴である、ということでした。

焼き方のポイントは、熱湯150CCを餃子の粉を落とすようにかけながら入れ、蓋をして4分強火で蒸し焼きにする事ということでした。焼き上がりは見るからに美味しく出来上がりました。

参加者からは「自分の焼き方が間違っていたことに気づいた」「タレ無しでこんなに美味しく食べられるんだ！」「美味しさの秘密がわかった」などの声が聞かれました。

また「周りの人にも知らせておすすめしたい！」との声も聞かれ「サポーター」としてのモチベーションを作ることができたようで、和気あいあいと皆さん有意義な時間をお過ごしいただきました。

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