熊本北支所コーディネーター報告
８月６日（木）熊本北支所２階会議室にて、ＣＯ-ＯＰエキストラバージンオリーブオイルやＣＯ-ＯＰキャノーラ油一番搾りなどを取扱っているＪ－オイルミルズの渕脇さんを講師に『美味しく学ぼう オリーブオイル学習会』を開催いたしました。
みなさん集中して聞いてます！
オリーブオイルの歴史や製造の過程、品種や産地の細かな違いなどをお話いただきました。スペイン産はフルーティで甘みがあり、イタリア産はフルーティな中にも苦味や渋みスパイシーさがあるなど風味豊か。また、生産年や収穫時期によって味わいが変わるそうです。
これ全部エキストラバージンです！
続いて６種類のエキストラバージンオリーブオイルを試食しました。
パンに直接つけての試食でしたが、これだけの種類のオリーブオイルを同時に食べ比べするのは、家庭ではなかなか出来ることではないので、参加した組合員さんからも『味や香りの違いに驚いた』との声を多数いただきました。
COOPエキストラバージンオリーブオイルはスペイン産なので、学習の通りフルーティで甘みがありました。
フレッシュオレンジでのドレッシング！
オイルの食べ比べは初めて～
その後、オレンジの果汁を使ったドレッシングの試食を行いました。
皆さん美味しく楽しく学習することができ、大変有意義な学習会となりました。
