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12月9日（火）ミニコープ人吉店2階調理室で、人吉エリアの地域コーディネーター主催企画の「お米でパーティ」を開催しました。

当日は、講師にエフコープ・ライスセンターの牧瀬さん、パールライスの西村さんをお招きして、お米の特長や違いを学習した後、食べ比べを行いました。

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食べ比べは、球磨ものがたり（ひのひかり）、にこまる、阿蘇ものがたり（こしひかり）の3種です。実際に食べ比べてみると、香り、味、食感などの違いがハッキリと分かります。今後購入するときの参考になる、と好評でした。参加の皆さんからはお米に関する質問もたくさん出ていました。

本日のメイン、「お米でパーティ」のメニューは『赤飯の豚肉ロール』です。パールライスの西村さんにより説明がありました。赤飯を豚ロース肉で巻いて、甘辛く煮ていくというものです。赤飯を使ってのレシピは珍しく、美味しかったと好評でした。

パーティらしくということでラッピングと盛り付けもひと工夫。食べ比べのご飯は一口大にラップで包み、タイを結びます。『赤飯の豚肉ロール』は、一口大に切ってカラフルなピックを刺しました。それだけで見た目が可愛らしくなりパーティ気分が盛り上がりますね。

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最後に、参加された皆さん全員で記念写真を撮って終了しました。

前回の企画から約半年ぶりとなりましたが、講師の先生をはじめ皆様のご協力で盛会に終了となりました。ありがとうございました。